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仏事の際の食事「お斎」を現代社会風にアレンジし、日常の食卓でも使えるレシピにしたらーー？

「お斎のこころを伝えつつ、今の時代に受け入れられるレシピ本を」というリクエストに応じて、著者の選定やページ割から構成しました。
京都で生まれ育った料理研究家・大原千鶴さんならではのおいしくてすぐまねしたくなるレシピ本です。